Des boissons fraiches inscrites dans notre patrimoine gustatif
Notre estaminet de plein air au bord de l’eau est propice aux repas ainsi qu’aux moments de détente en famille et entre amis. A deux pas de Saint-Omer et des tumultes de la ville, nos quais s’apparentent néanmoins à un îlot de verdure et de champs bio ou la nature s’épanouit.
Sur les pontons les barques traditionnelles attendent les promeneurs. Plus haut, l’atelier et le chantier naval perpétue les vieilles traditions… Un endroit hors du temps, là où débute le marais !
Dans cette ambiance apaisante et authentique, profitez d’un moment convivial. Résolument locavore, notre estaminet propose une sélection de bières, mais aussi des « softs » du coin.
Les limonades artisanales de l’Artois et les jus de pomme bio flamands et boulonnais font le régal des petits et des grands !
Les LIMONADES LA GOSSE
Autrefois, lorsque nous étions enfants, nous n’avions pas de sodas américains. Les jours de fête et de kermesse, on nous proposait de la limonade. Nous avons souhaité revenir aux sources lors de la création de notre estaminet en bannissant les boissons à bulles de grandes marques étrangères. Rien de tel que la limonade de notre enfance !
Pour ce faire, nous avons fait appel à la limonade La Gosse, concoctée à Liévin, dans le bassin minier.
Cette marque française 100% Hauts de France existe depuis 1930. Depuis près d’un centenaire, l’entreprise s’emploie ainsi à développer des produits artisanaux de qualité agrémentés de nombreuses saveurs. Nous retrouvons les classiques (orange, citron, cola…) mais aussi des recettes originales (sureau, orgeat…) ainsi qu’une gamme bio.
Alors pour revivre une enfance à l’ancienne dans un cadre pittoresque, venez siroter une limonade ou un sirop à l’eau La Gosse au bord de l’eau !
Les jus de pomme bio
Dans notre estaminet de plein air, on mange et on boit local. Hors de question donc pour nous de vous servir un jus d’orange… Les agrumes ont un peu de mal sous nos latitudes !
Cependant, nous vous proposons un jus de pomme bio à tomber par terre ! Nous avons goûté de nombreux produits (au point de devenir experts en jus de pomme !) et nous avons jeté notre dévolu sur deux adresses :
- Les Vergers Outters à Wallons Cappel (Flandre), certifiés biologiques depuis 1996. Nous
- La Ferme du Wint à Brunembert (Boulonnais), produits issus de l’agriculture Biologique et certifiés AB
