Oui, les boissons chaudes peuvent être locales !
Au petit déjeuner ou pour clôturer le repas, rien de tel qu’une boisson chaude. Notre bar-restaurant étant centré sur le local, difficile de trouver un producteur de café dans le coin. Nous avons toutefois la parade avec un torréfacteur artisanal implanté à 10 minutes de Saint-Omer.
Un artisan au savoir-faire reconnu nous proposant d’excellents cafés ainsi que des thés et des infusions.
Nous voulons bien-sûr parler d’une entreprise familiale s’affichant comme une institution dans l’Audomarois : les cafés Boulet !
Les cafés Boulet
Située à 7 km de Saint-Omer, la Maison Boulet torréfie avec passion et de manière artisanale un excellent café moulu ou en grains que nous avons plaisir à vous proposer sur nos quais.
Les café Boulet à Blendecques, c’est aussi une boutique proposant de retrouver une large gamme de produits uniques et authentiques. La Maison propose notamment un choix de cafés d’exception et de thés savoureux (thés noirs, verts, mixtes, Oolong, Rooibos et infusions).
Pour l’histoire, l’aventure des cafés Boulet débuta à Blendecques en 1987. Depuis, Didier Boulet et son équipent s’illustrent par leur savoir-faire. La torréfaction artisanale est un art, et chacune des opérations menées dans leur atelier a pour but de révéler les arômes de ces grains d’exception. Des cafés Grands Crus issus des pays d’Amérique Centrale, d’Amérique du Sud et d’Afrique.
Vous l’aurez compris, notre estaminet locavore ne propose QUE du café Boulet !